九郎和虎头是下午过来的,然后又跟林北来回一趟,虽然速度要快,此时却也快要天黑了。
两人殷勤的盯着林北,虎头还摸了摸肚子,林北心说得勒,还没管饭呢,这些家伙都吃上瘾了。
叫花鸡的味道确实不赖,很鲜很嫩,这可是纯正的野味,不过林北现在是天天吃,所以已经有些吃腻了,猎户们却还没腻,每次没有吃完的野鸡肉还会小心的包起来拿走,实在让林北很不理解,只能感慨古代人真是挺节省的。
事实上这些猎户虽然靠山吃山,野味见得不少,但是其实自己吃的真心不多,靠着山就意味着种的地少,收入就少,所以他们得需要用猎物来换取家用,另外还得存点钱,否则一受伤就很够呛,毕竟任何时代看病都是相当费钱的,黑心的医生哪个时候也都不缺。
所以能在林北这里吃点野味他们觉得相当的不错,能来打猎的都是年轻力壮的,正是能吃的时候,能痛痛快快的吃上一顿,他们觉得林北这里简直就是天堂。
林北弄了五只野鸡外加一只肥兔子,这些食物林北自己得吃掉一半,因为他现在食量有些大了,每天都得吃掉三四只野鸡,不过林北也可以好几天不吃东西。
回来后,把野物扔给九郎和虎头,林北就看到卞夫子站在野酸枣树的面前,在林北的心疼中,抬手就摘了一颗枣子,悠闲的放进嘴里。
尼妹啊,他都没舍得吃呢。
这些酸枣林北确实没舍得吃,酸枣太小了,里面还有核,要一颗颗的吃特别麻烦,所以林北是准备等酸枣全红了后用来榨汁儿或是酿酒的,每天林北都守着,不让鸟儿过来偷吃了,哪知道能防外贼却防不住内贼,林北还不能说啥,要不然显得小气了。
眼见卞夫子吃得眼睛眯起,还有要伸手摘的意思,林北赶紧用尾巴触碰他一下。
卞夫子转身,洒然道:“大人,你这里的果子倒是颇有风味,学生见猎心喜,大人勿怪。”
林北当做没听见,写道:“先吃东西吧,九郎他们做了叫花鸡。”
“叫花鸡是何物?”卞夫子奇道。
“夫子,叫花鸡是大人教给我们的做法,美味无比。”九郎正勤快的把野鸡和兔子开膛破肚:“大人,这野兔如何烹食?”
林北抓兔子回来是因为有调料了,这种山里野兔肥得流油,用来烤制是最好不过了,而且有卞夫子在,也能把林北的话翻译过去。
卞夫子一字一句的念着林北写的话:“野兔去头尾和内脏,清洗一下,把肉割几刀,抹上盐,酱油,大人,这个酱油是什么?可是酱?”
原来没酱油?林北赶紧查看了一下调料,盐有,装在瓶子里有酸味的应该是醋,还有一个是装在陶罐里,不过乌漆麻黑的一团是什么?
卞夫子在边上为林北解惑:“大人,这是肉酱,用的是耕牛肉,这是花椒,这是梅酱,用青梅所制,这是麦糖,是他们送给大人的吧?可算是费了些心思的,花椒,梅酱和麦糖都产自中原,我们南越可是没有的。”
林北点点头,那就加肉酱和麦糖,卞夫子看完吧叹了口气:“大人,光是这麦糖已经比一只野兔的价值要高了。”
原来麦糖这么贵?林北却仍然坚持,总得吃顿好的吧,卞夫子也就不再劝说。
火势渐旺,九郎和虎头依照林北的指示做成了一个简易的架子,用一根松木从野兔之间穿过,架在火上烤,另不停的翻动,等烤出油来后,慢慢的把调料一层层的抹上去,虽然两人都是第一次做这种事,难免手忙脚乱,不过有林北把关,大概是错不了的,而且林北也不怕浪费,就算烤糊了那就下一次再烤,林北相当的乐观。
“大人这种烤制之法倒是和塞外突厥夷人的烤制法很是相似,大人去过塞外?”卞夫子倒是知识挺丰富的。
林北想了想,还是点头,以前他确实是去过。
烤肉的香味很快散发出来,九郎和虎头吞起了口水,卞夫子也讶然,想不到这种方法烹制的食物居然有如此异香,跟这种方法比起来,汉人煮食的方法顿时相形见拙。
“不要停,一直转,现在还没好呢,不过火可以小一点了,慢慢来,半个时辰后就差不多了。”半个时辰也就是一个小时。
烤整只的野物是相当费时间的,尤其还得烤到外酥里嫩,没等野兔烤好,野鸡就先好了。
把野兔扒出来,分给三人一人一只,林北自己放到面前两只。
丢丢和奇奇又在叫了,它们在呼唤‘母亲’喂食,林北也懒得再去河里弄虾蟹了,挑出一块肉来,让九郎把肉撕成很小的细丝,然后用树叶包住,爬到了木屋顶上,让两个小家伙吃掉。
“大人这是在喂小鸟。”九郎看卞夫子不解,解释了一句:“大人不知道是从哪里弄来的小鸟,现在已经快养大了。”
卞夫子心中称奇,妖物还会养小鸟?真是颠覆他的认知,看来眼前的妖物大人果然如九郎所言,秉性极好,看了看面前的叫花鸡,泥巴已经被九郎敲去了,清香扑鼻,让人食指大动,卞夫子在心里又加了一句:“还好美食。”
卞夫子此时已经算是比较认可林北了,因为好美食的在许多人心里都不坏,无论这是人还是妖。
等到烤兔最终烤好,卞夫子尝了一块,差点把舌头都给吞下去了,吃惯了煮食的汉朝人再吃这种烤制食物,当真觉得是天下顶尖的美食,九郎和虎头更是不堪,林北甚是大方,把野兔分成了四份,让三人一次吃了个够。
可惜就是无酒,否则大家谈谈人生,谈谈理想,或是坐而论道,那人生就太完美了。
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第四十三章 美食